Andalucía

ruta del aceite

Si Jaén es terreno reservado a la picual, Córdoba y Málaga son los hábitats preferentes de la hojiblanca, variedad originaria de Lucena (Córdoba), es muy rica en vitamina E y ofrece aceites suaves y equilibrados.
La lechín reparte sus dominios entre las provincias andaluzas de Córdoba, Málaga, Cádiz y Sevilla, aunque es en esta última donde se concentran la mayoría de las plantaciones. De reducido tamaño y notable resistencia, esta variedad ofrece aceites muy estables y bastante afrutados. Continuará….

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