Andalucía

ruta del aceite

Denominación de Origen Poniente de Granada. En Montefrío se encuentra la Cooperativa San Francisco de Asís, una importante empresa en cuyas modernas instalaciones se elabora aceite conseguido mediante la mezcla de variedades de aceituna como hojiblanca, manzanilla, picual, picudo y otras autóctonas de la zona. El aceite, que la firma pone en el mercado bajo la marca Monterilla, es verdoso dorado, ligeramente picante y amargo y con un vigoroso sabor frutal, con recuerdos de hierba y de manzana. Continuará….

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