Andalucía

ruta del aceite

En Zahara de la Sierra, tiene su sede El Molino del Vínculo, famosa almazara situada en la carretera de Grazalema, frente al embalse de Zahara, que cuenta con una agradable playa artificial. El aceite de El Vínculo goza de una particularidad con respecto a los demás aceites de la serranía gaditana: su obtención de la variedad de aceituna manzanilla, unida a la tradicional lechín, circunstancia que ofrece un producto de gran cuerpo, en el que al clásico afrutado de la zona se une el recuerdo de la manzana y el perfume a hierba verde característico de la aceituna sevillana. Continuará….

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