Andalucía

ruta del aceite

Con la variedad lechín, también denominada zorzaleña, El Salado produce un aceite sumamente afrutado, limpio en nariz y de un color verdoso que tiende mágicamente al oro y que la comarca comercializa bajo la marca Molino El Salado. Un revuelto de espárragos trigueros, hecho con este aceite, que puede degustarse en los restaurantes de la ciudad, constituye un manjar inolvidable. Continuará….

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