Aceite de girasol

Aceite de girasol.-Es el aceite extraído de las pipas o semillas de girasol-planta traída de América que recibe su nombre por buscar siempre el sol-y debe ser un aceite extraído en frío y de primera presión para que mantenga sus extraordinarias propiedades. Es muy rico en vitamina E, conocida  por sus propiedades antioxidantes. Sin embargo el aceite más utilizado es el refinado de sabor más suave, más económico y que pierde parte de sus magníficas propiedades en este proceso. En España existe un gran consumo, sobre todo para la fritura y por contra en Italia casi no es valorado.

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