Abui

Publicado en: Diccionario Gastronómico- 28 sep, 2009 - por No hay Comentarios Etiquetado como: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Abui.-Se trata de un árbol muy interesante. Es nativo de la mata amazónica de Brasil, se llama Abiu (Pouteria caimito), tiene un sabor muy diferente que recuerda a caramelo cuando está madura y tiene una densidad muy resistente que pega los labios.
Cuando se está comiendo, puede recordar al plátano. Es una fruta redonda del tamaño de una naranja y tiene una gruesa piel amarilla, es ideal por su contenido en azúcar para la repostería y los helados.

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