La cocina de Etxanobe Bilbao

Menú del Chef

Menú del Chef


96,00 € Reserva este menú

Pintalabios del Etxanobe

Foie-limotxo

Ajo blanco de trufa con espárragos y gambas

Txangurro de gambas

Lasaña fría de anchoas en sopa de tomate

Bombon de Salmón marinado, con mantequilla de aguacate y avellana.

Ragout de vieiras a la brasa con crujiente marino

Merluza con oliva negra y guisante

Atún soasado con sumac y espinaca amostazada

Pichon para comer con las manos

Capricho de hinojo, fresas y tomate

Crema de naranja en nitrónego líquido

 

Agua y café incluido

Bodega no incluida

Impuestos incluidos