En el restaurante Etxanobe nos comemos la tecnología con Vinzeo
Etxanobe es un restaurante muy tecnológico. No sólo presentamos una carta interactiva en Ipad y somos aficionados a la redes sociales, es que además nos comemos la tecnología.
La semana pasada ofrecimos un ‘Show-cooking’ (una sesión de cocina en vivo y directo, donde los comensales asisten a la elaboración de los platos antes de probarlos) para la empresa tecnológica Vinzeo. Inspirándonos en las marcas con las que trabaja, creamos una serie de platos que, además de sabrosos, eran de lo más tecnológicos. Entre otras propuestas, inspirada en HP, presentamos una cata de Hierbas Picantes, aderezadas con pimienta blanca. Con la ayuda de una impresora EPSON, imprimimos el sabor del campo en unos folios de verduras con los que preparamos sushi regado con pilpil de hongos. Cocinamos sin SONYdo unas ricas alcachofas y cebolletas, en el mircroondas más silencioso del mundo y siguiendo la conciencia medioambiental de TOSHIBA, cocinamos con nitrógeno líquido, un gas inerte esencial para el medio ambiente.
Aquí podéis ver algunas fotos de la sesión, seguro que os entran ganas de comeros la alta tecnología.
Fernando un magnífico maestro de ceremónias! Buena gestión, en primera persona. Felicidades! Comimos divinamente y el evento se hizo corto. Cuando te lo pasas bien y lo disfrutas suele pasar. Un abrazo a todo el equipo.
[...] El local, no muy grande pero decorado con acierto, esta salpicado de detalles simpáticos que hacen referencia a la vida latinoamerica. Me encantó, también, el hecho de que desde el comedor se ve perfectamente lo que ocurre en la cocina, ya que ésta está separada de las mesas sólo por una barra. Todo un ‘show-cooking’ en directo, como los que hace mi amigo Fernando Canales. [...]