Mu’ 09, feria de la ternera de Binéfar contó con la presencia de Fernando Canales

El pasado fin de semana del 15 de junio, se celebró en el recinto ferial de Binéfar (Huesca) “Mu’09” Feria de la Ternera, una cita con la que esta localidad aragonesa, pretende proyectar al exterior la calidad de la carne de la zona y dar a conocer la importancia del sector del vacuno, un motor muy importante en el desarrollo de la zona.

El Certamen “Mu’09”, se desarrolló los días 17, 19 y 20 de junio, en el marco del Recinto Ferial, con una interesante y atractiva oferta, tanto técnica como lúdica, en la que se  implicaron el Ayuntamiento de Binéfar y el sector agroganadero.
La Feria arrancó el miércoles 17 de junio a las once de la mañana, con la celebración de la asamblea general de la asociación ASOPROVAC-ARABOVIS, realizándose a continuación una jornada técnica bajo el título “Oportunidad de negocio para los productores en contexto de crisis”. A las doce del mediodía, la periodista Mamen Asensio, retransmitió en directo para toda España, el programa de Radio Nacional de España, “España Directo”.
A partir de las cuatro y media de la tarde, se celebró la sesión de la Lonja Agropecuaria de Binéfar, que contó con la presencia de su Presidente, Gonzalo Arguilé, Consejero de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón.
El viernes 19 de junio, a la una y media del mediodía se retomó la programación con la Charla-Coloquio “Oportunidades futuras de negocio en la provincia de Huesca”, en la que participó el Consejero de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón, Arturo Aliaga.
El sábado día 20 cobró fuerza la parte lúdica del certamen, con un variado programa de actividades que culminó, a las doce de la noche, con el concierto de la artista Tamara y una degustación popular de la Ternera de Binéfar.
Antes, tuvo lugar a las once de la mañana, un taller de cocina de ternera, con la participación de los reconocidos cocineros Sergio Azagra, Fernando Canales, David Mayor y Jorge Zanuy. Siguiendo el programa previsto, a la una del mediodía, se celebró una mesa redonda de debate en torno a “La Ternera, un alimento único”, en la que participaron los periodistas Gaspar Rey (crítico gastronómico y editor de la revista “Cocina Futuro”), José Miguel Urtasun (Heraldo de Aragón), Óscar Yáñez (Gourmand Book) y Luis Laiglesia (Localia TV).
A las dos de la tarde tuvo lugar una degustación popular, con varios platos de ternera y se cerraron las actividades con el concierto de la joven artista Tamara y una nueva degustación de ternera, a la finalización del recital.
Por su parte, el Concejal de Fomento y Desarrollo, Sebastián Vidal, declaró que “la Feria Mu es un perfecto escaparate para promocionar el consumo de carne de vacuno, y el marco ideal para el trabajo en común entre instituciones y el sector agroganadero”.

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