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La artista Monica Ausin diseña exclusivas esculturas para el Etxanobe

La sala del Etxanobe se viste de arte con esculturas diseñadas en exclusiva por Monica Ausin.

Monica Ausin, Directora artística de la empresa Peccata Minuta ha diseñado las originales esculturas que hoy dan vida a las mesas del Etxanobe. Esta artista multidisciplinaria bilbaína, autodidacta por antonomansia, cuenta entre sus multiples trabajos el haber diseñado el modelo que llevó la Selección Española de Natación Sincronizada en los juegos olímpicos de Shanghai 2011.

Ha sido el propio cocinero, Fernando Canales Etxanobe, quien decidió encargar a Monica Ausin este nuevo reto , tras la experiencia que compartieron en la creación de moldes aplicados a la gastronomía. Para este proyecto la artista estudió a fondo la filosofía y la manera de entender la cocina del Etxanobe, y tras analizar el entorno ha conseguido captar a la perfección las especiales sensaciones que han culminado con la inspiración de esta colección.

Se trata de 23 esculturas, cada una de ellas formada por 3 piezas diferentes entre sí y hechas con materiales de altísima calidad: cristal, acero corten y acero inoxidable, su unión de fuerzas desvelan el nombre del internacionalmente reconocido chef FERNANDO CANALES ETXANOBE. Esta obra fundamentalmente está basada en la esencia de la alta cocina, así como en la arquitectura del Palacio Euskalduna. El Cristal, representa agua, pero al mismo tiempo tiene la forma de un clásico entre nuestros postres: el cremoso de chocolate con aroma de naranja, se puede apreciar en el color cristal como si alguién hubiese “comido” del postre y es en esas “cucharaditas” que faltan donde se puede encontrar casi oculto el número de serie de cada escultura. El acero inoxidable, es el encargado de formar las letras con líneas que evocan sofisticación. Y porsupuesto, el acero corten, la base de todo, un material que está muy presente en la estructura e historia del Palacio Euskalduna.

Restauración y Escultura, Cocina y Arte, son el reflejo de la mezcla de inspiraciones de estos dos talentos vascos.

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