Fernando Canales participando en el show del Parador

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El pasado dia jueves, 3 de Junio, Paul Ibarra y Fernando Canales participaron junto con grandes cocineros de talla nacional como Enrique Martínez (Maher, Navarra), Francis Paniego (Echaurren, La Rioja) e Iñaki Sardina (Parador Argómaniz), colaboradores habituales del club millesime, en el “taller del gusto”, hubicado en esta ocasion en el parador de Argómaniz. Esta pequeña presentacion de comida para grandes empresarios y destacados miembros de la prensa, como miembros de Punto Radio (Vocento) y Luis del Olmo. El menu consto de la famosa lasaña de anchoas del Etxanobe, original taco de bacalao con tartar de cebolla y espuma de pilpil de Maher, unas llemas de esparragos cocidas a baja temperatura con perretxikos de Paniego, la merluza con salsa de mejillones del Etxanobe, carrilleras con pure de patatas y por ultimo, de postre una cuajada con higos.

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