Fernando Canales, en la elección del mejor queso de Idiazabal

Fernando Canales, miembro de honor de la Cofradía del Queso de Idiazabal.

El cocinero Fernando Canales, formará parte del prestigioso jurado en el XXXV concurso de quesos de oveja latxa, que organiza el Ayuntamiento de Ordizia, junto con la cofradía del queso de Idiazabal, de la que Fernando es miembro de honor y de la denominación de origen del queso de Idiazabal. El día será el 10 de septiembre en el frontón Beti-Alai de Ordizia.
El ganador subastará su queso, el cual en años anteriores ha llegado al valor de 12.000 euros…Actualmente hay 111 queserías inscritas.

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