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Etxanobe, visita obligada en Bilbao según el periódico Mint

Hace poco, Lola MacDougall publicó un artículo sobre la transformación de Bilbao en la edición online del prestigioso periódico de negocios Mint, nacido en 2007 en colaboración con The Wall Street Journal.

En el texto, titulado ”Bilbao Cinderella City’, MacDougall hace un recorrido por nuestra villa y se sorprende de la magnífica metamorfosis que ésta ha sufrido en los últimos diez años. Se pregunta cómo es posible que “una de las ciudades más feas del mundo” haya podido evolucionar hasta el punto de haber sido nominada a Ciudad Capital del diseño para 2014.

MacDougall señala el nacimiento del Guggenheim como el punto de inflexión en la reinvención que ha sufrido Bilbao. Entre los elementos que han contribuido al cambio de la ciudad, menciona los grandes arquitectos que aquí han dejado su firma, como Norman Foster, Philippe Starck y el propio Gehry.

Entre otros lugares de visita obligada (como la consultora ADN Design y las tiendas de Loreak Mendian), MacDougall remite a sus lectores al restaurante Etxanobe, del que salió gratamente sorprendida y donde la innovadora carta presentada en Ipad no le pasó desapercibida:

Located in Euskalduna Palace, and with panoramic views of the river, this is a one-star Michelin establishment that has the motto: Choosing will not be easy! Instead of the traditional menu, the Etxanobe has an iPad application, allowing the customer to see not only photographs of the dishes they hope to order, but also videos of the chef preparing them.

Una gran noticia que se hable bien de nosotros, sobretodo, en medios tan prestigiosos como este. Podéis leer el artículo completo aquí. 

 

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