El reconocido chef bilbaíno Fernando Canales cocinará en directo este verano en TVE-1

El escenario para cocinar será inmejorable: la Ría de Bilbao vista desde el Palacio Euskalduna mientras las traineras preparan todas las banderas de la temporada. Así podrán ver los telespectadores de TVE 1 al chef vasco Fernando Canales de lunes a viernes entre el próximo 13 de julio y hasta el 24 de agosto en el especial veraniego ‘A la una en la uno’, una nueva manera de difundir la rica cocina vasca.
Canales, experto en temas culinarios de El Correo Digital y con seis años de experiencia cocinando ante las cámaras, se asomará a la pequeña pantalla con su espacio dentro del programa ‘Por la mañana’ con la novedad de que todo lo que guise será en riguroso directo. Así, arrancará cada día con un vídeo de sus paseos por mercados vascos tan conocidos como La Ribera de Bilbao, los puestos de agricultores de Santa María de Getxo y la plaza del pescado de Lekeitio para enseñar dónde se compran alimentos frescos y económicos de nuestra tierra.
Después, ya en directo desde el Palacio Euskalduna, cocinará dos recetas cada día hasta ir completando platos de postre, pescados blancos y azules, sopas frías y pastas. Mientras se encuentre entre fogones, Canales atenderá llamadas en directo “y la gente me podrá hacer preguntas, comentar mis platos, aportar recetas o simplemente saludar”, explica el chef.
El chef bilbaíno, que cuenta con una estrella Michelín y dos Soles en la Guía Repsol, ve este nuevo espacio como “una oportunidad para dar a conocer nuestra cocina a todo el país”. Canales utilizará tres ingredientes básicos en su cocina; recetas frescas, elaboraciones sencillas y precios muy asequibles. Para ir abriendo boca, el primer día preparará, vestido de cocinero tradicional vasco, una remolacha rellena de ensaladilla de anchoas y, de postre para los golosos, arroz con leche y regaliz. Un menú de entrada para chuparse los dedos.
 

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