El primer simposio de cocina internacional en Alemania, contó con la presencia del chef vasco Fernando Canales

 

Fernando Canales participó el pasado 14 de septiembre en la primera edición de Chef-Sache en Hamburgo. En este festival gastronómico, el chef vascorealizó una demostración de las texturas de seda en el pescado.
Asistieron como invitados afamados chefs de la cocina internacional como  Juan Amador, Fernando Canales y Quique Dacosta de España, Shin Takagi de Japón, Alvin Leung de China y Kevin Dundon de Irlanda.
Esta primera edición que contó con proyecciones en vivo y demostraciones de cocina, degustaciones, seminarios y presentaciones de productos, estuvo organizada por la revista gastronómica Port culinaire.
http://www.chef-sache.eu/

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