El restaurante Etxanobe acoge la cena de Nonick

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La pasada semana, el restaurante Etxanobe tuve el placer de acoger un show coocking especial para los ponentes y organizadores de Nonick, conferencia a nivel mundial sobre las redes sociales y los community manager. En una mesa central, los propios asistentes ayudados por cocineros del restaurante, pudieron cocinar los diferentes platos de un menú muy variado: Chipiron picante encebollado, bacalao negro con miso, globos de mozzarella, merluza frita, bacalao al pilpil con “consolador”, esferificaciones de curry con arroz y pollo. Después, una mesa con experiencias sensoriales, se pudo degustar de plantas como el pino con miel o la shechuan Button. Sin olvidarnos del omnipresente nitrogeno liquido, que sirvio como medio para preparar un mousse de mandarina. Entre los asistentes, cabe citar a Andoni Aldekoa (Ayut. Bilbao), Jennifer Preston (New York Times), Andy Grace (Burning Man), Jose Antonio Gallego (AERCO), Nagore de los Rios (EJ-GV), Alberto Ruiz de Zarate (EJ-GV) y Ana Vitorica (EJ-GV) entre otros.

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