El equipo de I+D del Etxanobe en 100 aniversario de zegna

El pasado dia 20 de octubre, la tienda Juan Manuel presentó en Bilbao el centenario de Ermenegildo Zegna. Para el acto contaron con la presencia de Silvio Galimberti, director general en España y Portugal, y Ramón Piqué, uno de los mejores sastres artesanos de Europa que trabaja con los italianos desde hace casi 40 años. .El restaurante etxanobe elaboro para el acto un show-cooking a medida que se denomino “cajon de sastre” en el que, con tecnicas actuales de cocina se elaboro el siguiente menú

  • Botones comestibles a base de carabinero
  • Tizas de mango
  • Tijeretazo de atun
  • Hilo de chipirón
  • Centímetro de cerveza con limón
  • Dedales de hongos
  • Retales de naranja
  • cajon de sastre

Escribir un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *