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Disfruta de toda la intensidad de los sabores a oscuras

Si bien es cierto que la comida tiene que entrar por los ojos y que un plato apetecible tiene medio camino al estómago ganado, a veces no captamos al completo la experiencia sensorial que aporta cada bocado. Para llegar más allá de lo que nuestros sentidos nos muestran habitualmente, en Etxanobe hemos decidido apagar la luz para que tu nariz y boca se liberen del hándicap que puede suponer la vista.

Por eso, el próximo miércoles 21 organizaremos una cena a ciegas. Una acontecimiento pionero en nuestro comedor con el que pretendemos maximizar la experiencia gastronómica que supone cenar en Etxanobe.

Fernando actuará como maestro de ceremonias al presentar un menú extrasensorial que no dejará indiferente a ningún comensal. No os perdáis las propuestas, de lo más sugerentes.

Un poco de anestesia sensorial para empezar
El mar en la boca
Ortigas que pican
Frío y caliente
El aroma del sexo también se come
Chuches de marisco
Explosione el pilpil
Gelatina de oro en tus manos

Y de postre…

Fruto seco de seda
El perfume comestible

Los platos irán acompañados de vinos servidos por Antonio García, presidente de la Asociación de Euskadi de Sumilleres y miembro del comité de cata de la Bizkaiko Txakolina:

Stallman Riesling, una joya alemana
Saxembourg Sauvignon blan
Pinotage de Sudáfrica diemersfonteim
Merlot de Burdeos Vieux Taillefer 2009 (mejor añada Burdeos en décadas)
Vino dulce de naranja Sauci

 

No te pierdas esta experiencia irrepetible y ven a comer a ciegas a Etxanobe.

Un comentario en “Disfruta de toda la intensidad de los sabores a oscuras

  1. Gracias a todos (cocineros, camareros, etc) por la cena a ciegas de ayer, en especial a Antonio y Fernando por su amabilidad y cercania y por supuesto, por sus inestimables explicaciones.
    Genial la idea de mezclar a gente desconocida en las mesas. Nos lo pasamos fenomenal. Fue un regalo para los sentidos y una experiencia inolvidable.
    Muchas gracias

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