Ajenjo

Publicado en: Diccionario Gastronómico- 01 dic, 2009 - por No hay Comentarios Etiquetado como: ,

Ajenjo.-Planta amarga y medicinal muy aromática-Artemisia absinthium-, con esta planta se obtiene  una bebida llamada la absenta, muy utilizada por artistas bohemios del siglo XIX. El ajenjo tiene un compuesto aromático llamado thujona, que en altas dosis es toxico, ésta es una de las razones por las que se prohibió su consumo a principios del [...]