Pollo: en sucio 350 gr/ración, en limpio 150 gr/ración. Truco: para conservarlo durante más tiempo, pasarlo por la llama para esterilizarlo. Truco: para cocinarlo en menos tiempo, hacer unas incisiones en la superficie para que el calor penetre más rápidamente. Truco: el pollo al ajillo queda más sabroso si se añade al final un chorrito [...]

Plátano: 150 gr/ración. Truco: para acelerar el proceso de maduración, envolver en papel de periódico. Truco: no guardar en la nevera porque se ponen negros enseguida. Truco: para asarlos de forma rápida, pintarlos con un poco de aceite con ayuda de una brocha, envolverlos en film transparente e introducir en el microondas a la máxima [...]

el sublime sabor de las ostras a lo largo de la historia

deliciosa terrina de rape, cabracho y Boletus

Piñones Truco: resultan excelentes en rellenos de aves y en ensaladas.