Abadejo (bacalao): en sucio 400 gr/ración, en limpio 180 gr/ración. Truco: limpiar con agua y hielos ya que su carne es muy delicada. Truco: a la hora de cocinar, frotar con un poco de ajo para potenciar su sabor. Truco: para exfoliar en láminas fácilmente, después de cocer, aplastarlo un poco con las manos.
nido de pasta china con huevo escalfado
un plato original para ofrecer a nuestros invitados
flan de leche al praliné
un flan de leche sencillo con un ligero toque a praliné de avellanas
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