“Botones”

Os presentamos “Botones”, un pequeño spot en el que procuramos recoger lo que es Etxanobe, mucho más que un restaurante, una experiencia única y distinta, ¡para todos!.Ver más

Reinauguramos el Restaurante Bar Los Fueros

Hace apenas dos semanas que se ha reinaugurado el histórico y emblemático Restaurante Bar Los Fueros, en el Casco Viejo de Bilbao. En este proyecto Etxanobe tiene mucho que ver, puesto que al frente del mismo se encuentra nuestro querido Paul IbarraVer más

Gastronomía

Gastronomía basada en una cocina tradicional y creativa, buscando sorprender y agradar, reconocida a nivel internacional y local con Una Estrella Michelin, Dos Soles de la Guía Campsa y Premio Euskadi de Gastronomía tanto al mejor chef como al mejor maitre.Ver más

Carta del Etxanobe

Tradición, produto, creatividad y sabor, fusionados en un único concepto y con la misión de cautivar y satisfacer a nuestros clientes.Ver más

Menús

Disponemos de distintos menús degustación para facilitar una primera aproximación a nuestra cocina y nuestros platos más emblemáticos.Ver más

Equipo

En Etxanobe entendemos en trabajo como una herramienta de crecer como personas,la superación diaria, las ideas, el compañerismo y el ambiente son imprescindibles para crear esas sensaciones positivas que luego queremos transmitir al cliente.Ver más

Fernando Canales

Fernando Canales Etxanobe es un chef enamorado de su profesión. Dirige Etxanobe desde 1998.

Más información sobre Fernando en www.fernandocanales.com

Mikel Población

Mikel Población Unda nace en Bilbao en 1973. Titulado por la escuela de Leioa, tras varios stages en restaurantes de prestigio, conoce a Fernando Canales en 1993 y nace una amistad y confianza que le permite dirigir la cocina de ETXANOBE.Ver más

Paul Ibarra

Paul Ibarra Larrañaga (Barakaldo, 1975) estudió en la Escuela de Hostelería de Artxanda, en Bilbao, entre 1997 y 2000, obteniendo el grado medio y realizando las prácticas en el restaurante del Museo Guggenheim de Bilbao.Ver más

Zigor Gutiérrez

En 1999 entró a trabajar en el restaurante Etxanobe de Bilbao como auxiliar de camarero. En 2001 hizo un curso de sumillería impartido en el campus de la universidad del País Vasco-EHU de Vitoria.Ver más

Espacios

En etxanobe contamos con un amplio comedor con terraza de verano y vistas espectaculares
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Sala principal

Terraza panorámica